PENG DUMPLINGS in Basel

Unsere Speise- und Getränkekarten in der Stadt Basel

Im Nordwesten der Schweiz, direkt am Rhein gelegen, befindet sich die schöne Stadt Basel. Basel hat viele Sehenswürdigkeiten, darunter beispielsweise die mittelalterliche Altstadt, mit dem Marktplatz und dem jahrhundertealten Rathaus. Nach einer Sightseeingtour durch Basel hat man sich dann auch ein außergewöhnliches Essen verdient. Dafür kann man in die Welt das Restaurant PENG DUMPLINGS eintauchen. Der Name des Restaurants setzt sich aus dem Peng (Mischwesen aus der chinesischen Mythologie) die Verbindung von verschiedenen Lebewesen wie Fisch und Vogel. Das Wesen im Logo ist also das Peng und stellt durch das Mischen von Nahrungsmittel in leckerer Dumplings (Kleine chinesische Teigtaschen) eine Darreichungsform dar. Diese Teigtaschen sind mit Fleisch, Fisch und Gemüse gefüllt und werden in verschiedenen Formen zubereitet. In China werden diese köstlichen kleinen Speisevariationen zur traditionellen Teezeit serviert und auch Dim Sum bezeichnet, was aus dem Chinesischen in die deutsche Bedeutung übersetzt ,,das Herz berühren“ heißt. Nun könnte sich das Küchenteam des PENG DUMPLINGS, diese Gerichte in der herkömmlichen klassischen Küche kochen, aber sie verfolgen eine andere kulinarische Philosophie in ihren kleinen chinesischen Köstlichkeiten. Sie versetzen den kleinen handgefertigten Spezialtäten einen internationalen Touch und interpretieren damit eine neue Küche. Diese Philosophie des Hauses beinhaltet auch die Nachhaltigkeit. Somit ist der Fokus in der Herstellung der Dumplings auf die eingesetzten Produkte gelegt. Entsprechend kommen nur regionale und biologische Produkte für die Herstellung in Frage.  

Sollten Sie sich im Herzen des Gundeli in Basel aufhalten, freut sich das Team von PENG DUMPLINGS auf Ihren Besuch. Die hausgemachten Dumplings wählen Sie aus unserer Speisekarte der Serie Sanddorn aus. Die Serie Sanddorn ist eine Karte mit einem festen Cover um die eine zum Ring geschlossene Gummikordel gelegt ist. Das macht die Karte extrem einfach von der Befüllung. Bei PENG DUMPLINGS wurde das Format DIN A5 gewählt, was bedeutet, dass ein gedruckter DIN A4 quer Inhaltbogen gefalzt wird und einzeln oder zu mehreren Bogen unter die Gummikordel geschoben wird. Die Karte wurde komplett in dem unempfindlichen Englisch Buckram bezogen und lässt sich dadurch pflegen. Die Spiegelflächen der Umschlagseiten U2 und U3 wurden vierseitig eingeschlagen. Eine rote Gummikordel mit einem schwarzem Verschlussklipp ist um den Rücken der Karte gelegt. Die Ecken der Karten werden durch die vier schwarzen Metallecken geschützt. Ein zweifarbiger Siebdruck wurde auf Vorder- und Rückdeckel aufgetragen. Eine identische Ausführung der Karte gibt es als Getränkekarte, diese trägt auf dem Vorderdeckel statt des Schriftzuges ,,Menu“ den Schriftzug ,,Drinks''.